Marinade piquante d’hémérocalle et de sirop de merisier - Idéal pour badigeonner ou mariner une viande de bois. Convient également pour le poulet ou le porc.
Auteur : Francine Ouellet - Date : 25 juillet 2010
Sujet : Recettes : Fleurs séchées, aromates

Entrée de coeurs de quenouille aromatisés au sirop de merisier - Un mélange de saveur qui saura ravir les plus fins palais
Auteur : Francine Ouellet - Date : 25 juillet 2010
Sujet : Recettes : Quenouilles

Entrée de têtes de violon au sirop de merisier - Une délicieuse entrée de têtes de violon. Facile à préparer.
Auteur : Francine Ouellet - Date : 25 juillet 2010
Sujet : Recettes : Têtes de violon

Côtelettes de porc aux têtes de violon - Dans une poêle, chauffer 3 c. à table (45 ml) de beurre et y cuire les côtelettes de chaque côté, pendant 2 minutes. Retirer les côtelettes et faire revenir l’oignon et la tomate dans le gras de cuisson, bien remuer de 2 à 3 minutes. Ajouter...
Auteur : Francine Ouellet - Date : 25 juillet 2010
Sujet : Recettes : Têtes de violon

Biscuits à la menthe sauvage et au sucre d’érable granulé - De délicieux biscuits à servir à la pause
Auteur : Francine Ouellet - Date : 3 juin 2010
Sujet : Recettes : Menthe sauvage

Salade de coeurs de quenouilles - Une délicieuse entrée de dernière minute.
Auteur : Francine Ouellet - Date : 3 juin 2010
Sujet : Recettes : Quenouilles

Osso bucco aux champignons forestiers - Un succulent repas rehausser de saveur des bois
Auteur : Francine Ouellet - Date : 3 juin 2010
Sujet : Recettes : Champignons

Canapés "Mousse à la tête de violon" - Une délicieuse préparation de mousse à servir sur un craquelin. Prêt en quelques minutes et tout à fait délicieux.
Auteur : Francine Ouellet - Date : 3 juin 2010
Sujet : Recettes : Têtes de violon

Le bouton du rosier sauvage en tisane ou limonade - Les boutons de la fleur en infusion sont un délice. On infuse 1 bouton de rose par tasse.
Auteur : Francine Ouellet - Date : 2 décembre 2009
Sujet : Recettes : églantier

Gratin de salicorne -
Auteur : Francine Ouellet - Date : 1er juin 2009
Sujet : Recettes : plantes de bord de mer

Pourpier aux fruits de mer -
Auteur : Francine Ouellet - Date : 1er juin 2009
Sujet : Recettes : plantes de bord de mer

Salicorne en sauce sur pain rôti -
Auteur : Francine Ouellet - Date : 1er juin 2009
Sujet : Recettes : plantes de bord de mer

Soupe aux crevettes salées et à la salicorne -
Auteur : Francine Ouellet - Date : 1er juin 2009
Sujet : Recettes : plantes de bord de mer

Salade de tête de violon, tomate, fêta et fines herbes - Faire blanchir les têtes de violon 10 minutes à l’eau bouillante.
Auteur : Francine Ouellet - Date : 21 mai 2009
Sujet : Recettes : Têtes de violon

Fettucine aux têtes de violon et au Bocconcini - Faire revenir l’oignon dans le beurre. Ajouter la sauge, le jus de citron, le bouillon de poulet et l’huile d’olive puis faire réduire jusqu’à ce que la sauce ait légèrement épaissi. Ajouter les têtes de violon et les faire chauffer.
Auteur : Francine Ouellet - Date : 21 mai 2009
Sujet : Recettes : Têtes de violon

Crème de têtes de violon - Faire revenir les oignons. Ajouter tous les autres ingrédients sauf le lait et faire mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites. Mettre en purée dans un robot culinaire, ajouter le lait et assaisonner. Garnir de ciboulette ou de persil.
Auteur : Francine Ouellet - Date : 21 mai 2009
Sujet : Recettes : Têtes de violon

Filet de truites aux Chanterelles - Faire tremper les champignons dans le vin blanc environ une heure. Égoutter en conservant le vin de trempage. Faire revenir légèrement dans l’huile et réserver...
Auteur : Francine Ouellet - Date : 5 mai 2009
Sujet : Recettes : Champignons