Quenouilles (typha augustifolia, Typha latifolia)

• Cœur de quenouille
  De plus en plus considéré comme produit haut de gamme par les restaurateurs et les adeptes de cuisine naturelle. Délicieux lorsqu’utilisé en salade comme légume d’accompagnement ou servi en canapé.


• Cœur de quenouille vinaigré
  De plus en plus considéré comme produit haut de gamme par les restaurateurs et les adeptes de cuisine naturelle. Délicieux lorsqu’utilisé en salade comme légume d’accompagnement ou servi en canapé.


• Délice des marais (Tapenade de quenouille)
  Produit apprêté avec le cœur des quenouilles, ce délice des marais est une tapenade d’accompagnement qui saura vous ravir…


• Épi de quenouille vinaigré
  De plus en plus considéré comme un produit haut de gamme par les restaurateurs et les adeptes de cuisine naturelle. En saison, il est délicieux lorsque bouilli ou cuit à la vapeur. On le déguste alors comme on mange un épi de maïs.


• Farine de quenouille
  De plus en plus considéré comme un produit haut de gamme par les restaurateurs et les adeptes de cuisine naturelle.