Têtes de violon

• Crosse de première qualité (Mateuccia struthiopteris)
  

  Un légume vitaminé riche en protéine à découvir. Il est disponible en saison.

  La crosse de fougère contient une quantité particulièrement élevée de protéines comparativement aux autres légumes. Premier légume disponible en nature après l’hiver, elle est une véritable charge de vitamines