LA CULTURE DE LA BAIE D’ÉGLANTIER AU BAS ST-LAURENT

Sainte-Rita, le 31 mai 2012- Afin de consolider l’approvisionnement pour sa production, la coopérative Les BIOproduits de Sainte-Rita amorce, en 2012, la culture de l’églantier à plus grande échelle.

La coopérative utilise les cynorrhodons pour la transformation des produits qu’elle commercialise sous forme de tartinade, vinaigrette, poivre de rose, etc. Ce petit fruit plutôt méconnu est très riche en vitamine C et demeure un produit très attrayant en plus d’être franchement délicieux.

Pour la coopérative Les BIOproduits de Sainte-Rita, les 365 plants d’églantiers implantés cette année s’ajoutent à la culture de la camerise, de l’amélanchier et de plusieurs autres petits fruits qui sont cultivés dans ses jardins et sont utilisés pour la transformation alimentaire.

Rappelons que la coopérative a été mise en place il y a cinq ans afin de stimuler les activités économiques de son milieu et créer de l’emploi en milieu rural en plus de contrer la dévitalisation agricole en milieu rural. L’utilisation des terres en friches permet de redonner une nouvelle vie à de belles terres abandonnées ou encore à des parcelles de terre moins intéressantes pour l’agriculture conventionnelle.

Un bel exemple de prise en charge du milieu.